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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆2017.11.23◆

 

  チーズ専門店 アルパージュからのお知らせです。

 

  Fromagerie Alpage  www.alpage.co.jp

  Facebook www.facebook.com/FromagerieAlpage

 

 

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落ち葉散りゆく季節となりました。

 

そろそろ、コンテやボーフォール、レティヴァなど山のチーズ

などを使ったチーズフォンデュが美味しく感じられるこの頃です。

チーズで季節感を楽しみませんか?

 

お歳暮、クリスマス用のチーズギフトも承っております。

お届け日に合わせて出荷いたします。是非ご利用ください。

 

 

今回のご案内メニュー

 

1.おすすめのチーズ

2.冬のチーズギフト/頒布会(締切12月14日)

3.コンテチーズ&チーズフォンデュカフェ

 

 

http://www.alpage.co.jp/www/whatsnew/news.htm

http://www.alpage.co.jp/www/gifts/

http://www.alpage.co.jp/www/distribute/

 

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■季節のおすすめのチーズ

 

・ボーフォール・シャレ・ダルパージュ \1390/100g(本体)

山のチーズの美味しさがお口いっぱいにひろがります。

アルプスの夏山で、牧草の一番良い季節に、

牛たちを放牧させ、山小屋で作った逸品。

フルーツや花の蜜の香りが楽しめ、

ナッティーな甘味がじんわりと残ります。まさに山の幸。

じっくりと楽しみたい山のチーズです。

只今、ホールからの切りたてです。

 

・デュオ・ドゥ・ブリー・トリュフ \1470/100g(本体)

贅沢なチーズ。クリーミーなブリーの間にトリフがサンドされています。

トリフの歯ごたえと香りが楽しめます。オードブルにもどうぞ。

 

・シャルフ・マックス \1183/100g(本体)

今、スイスでも人気のチーズです。

トゥールガウ州ボーデン湖近くのステューダーさんのチーズ。

甘く、メルティーな口どけ。ボリュームがある濃厚な味わい。

ピーナッツバターやあめ色に炒めた玉ねぎのような甘い余韻。

熟成するとシャープさが出てきます。

 

・風露(ふうろ)横井牧場のウォッシュ \844/100g(本体)

風露は牧場の周りに夏に咲く『えぞ風露草』の名前から付けたもの。

熟成期間は約50日〜60日。

しっとりと弾力があり、ミルクの心地い風味。

(北海道厚岸郡)

 

・プリモサーレ(今牧場の手作りチーズ) \1050/100g(本体)

日本でも有数の高品質シェーヴルチーズ。

山羊のミルクの爽やかさと甘いミルク感がたまりません。

白ワインといかが?

(栃木県那須郡)

 

・グランデ・シントコ(共働学舎新得農場) \940/100g(本体)

職人が丹念に熟成させたハードチーズ。甘味があり、

滑らかに溶けて行きます。ボリューム感があるふくよかな味わいと

繊細な余韻を残します。(北海道十勝)

 

 

・モン・ドール \3660(本体)

秋〜冬限定チーズ。

エピセアというモミの木の樹皮に巻かれて熟成。

時の経過と共にカスタードクリームのようにとろとろになります。

森の香りが味わえます。

スプーンですくってどうぞ。

熟成のご予約も承ります。

 

・トラップ・エシュルニャック \1352/100g(本体)

冬の夜長にいかが?ペリゴールの尼僧院チーズ。

クルミのリキュールで拭いてあります。

中身はもちもち。ナッツやカラメルのような甘く芳ばしい香りが

広がります。

モルト・ウイスキーとご一緒に。

 

ホームメージでのご案内

http://www.alpage.co.jp/www/whatsnew/news.htm

 

 

■2017年限定 冬のチーズギフト

 

 ギフトラッピング付 \4866(本体)

 

【内容】

・ヴュー・シャンボール 1個(200g)

フランス、ブルゴーニュ地方のマール(ブランデー)で洗い、熟成させた逸品。

上質な赤ワインと。

 

・ブリア・サヴァラン・アフィネ 約100g

ミルクの良い香り。まろやかでクリーミー。

なめらかに溶けます。シャンパン、白ワインと。

 

・ブルー・ドーヴェルニュ(モラン) 約100g

青カビが芳ばしく、旨みがあるブルーチーズ。赤ワインと。

 

・セミドライフィグ 約50g

柔らかく甘みのあるいちぢくです。チーズ全般に合います。

スルミナ種。たっぷりのミネラルが凝縮されています。

 

 

* 御熨斗のご用意もございます。

* メッセージも承ります(無料)。

 ご注文画面のコメント欄に記載ください。

 

* 空輸品につき、欠品の場合は代替え商品となる場合がございます。

 

ホームメージでのご案内

http://www.alpage.co.jp/www/gifts/

 

 

■チーズの頒布会

お得なチーズのセットです。

チーズのある暮らしを楽しみませんか?

【2017年12月〜2018年2月】

 

3ヶ月コース 各回\5000(送料込) 合計\15000(本体)

初回発送の際にまとめて3回分のご請求となります。

 

締切日は12月14日

 

詳しくはこちらを!

http://www.alpage.co.jp/www/distribute/

 

 

■【コンテ&チーズフォンデュ・カフェ】

12月2日(土)、3日(日)

 

1000年の歴史を持つコンテチーズは、熟成期間や造られた季節により

様々な味わいを楽しむことができます。

例えば花、フルーツ、バター、ナッツ等。

見て、嗅いで、食べて、コンテが様々な香りや味を私たちに

語りかけてくれます。

 

チーズカフェでは熟成違いのコンテの食べ比べと、ジュラのチーズや

スイスチーズの食べ比べ。そして、切りたてのコンテチーズを使用した

風味豊かなフォンデュもございます。

セールやプレゼントもご用意しております。

 

 

■日時 12月2日(土)3日(日)12時〜19時 当店にて

コンテチーズ熟成別とジュラ地方のチーズの食べ比べと

切りたてのコンテチーズ使用のチーズフォンデュのカフェです。

ジュラのワインとご一緒に!

 

■チーズの盛り合わせ3種 \700、チーズ5種 \1000

 

コンテ6か月、コンテ12か月、コンテ18か月熟成、

トム・オゥ・マールジュラ、モン・ドール、

モルビエ・レ・クリュ、ブルー・ド・ジェックス

 

他にスイスチーズ(テット・ド・モアンヌ、

アッペンツェラー3種、スプリンツ、シャルフマックス、

エメンタール、グリュイエール、グリュイエール・ダルパージュ、

レティヴァ、ヴァシュラン・フリブルジョワ等)

 

■チーズフォンデュ(コンテ使用)\1100(お一人様)

 

■チーズフォンデュ(ヴァシュラン・フリブルジョワ使用)\1200(お一人様)

 

■自然派ワイン \600/グラス〜

 

* ご参加の方にオリジナルカッテッィングボード等プレゼント!!

 

★重さ当てクイズもやります。景品あり!

 

★コンテのセール10%引き

 

オンラインショップ:11月23日(木)〜11月30日(木)

店頭:12月1日(金)〜12月3日(日)

 

・コンテ6か月熟成 \624/100g(本体) 通常\693

・コンテ・フリュイテ12か月熟成 \775/100g(本体) 通常\861

・コンテ・セレクション14-18か月熟成 \1028/100g(本体) 通常\1143

 

★合計300g以上のお買い上げの方にカッティングボードをプレゼント!

 

尚、プレゼントには限りがございます。

 

ホームメージでのご案内

http://www.alpage.co.jp/www/whatsnew/news.htm





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