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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆2018.04.19◆
チーズ専門店 アルパージュからのお知らせです。
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今週末、4月21日(土）22日（日）はシェーヴル・チーズ・カフェ♪
皆さまのご来店をお待ちしております。
新着のアルプスの美味しいチーズも各種入荷しております。
今回のご案内メニュー
１．シェーヴル・チーズカフェ
２．新着のチーズ
３．ゴールデンウィークの営業時間
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■シェーヴル・チーズカフェ
日時：4月21日(土）22日（日）12時～19時
場所：アルパージュ
旬の山羊のチーズが３０種！
春を楽しみましょう。
チーズ３種 ￥700、５種 ￥1000
ワイン ￥600/グラスより各種
（紅茶もございます）
*予定のチーズ*
ヴェズレー 農家製
カレ・オゥ・エルブ・オーガニック
カレ・デュ・ポワトゥ 農家製
クロタン・ド・シャビニョル 農家製
クロシェット
ケソ・イボレス
ケソ・デ・ムルシア・アル・ビノ
ケソ・マホレロ
コンポステル
シェーヴル・フレ（フェセル・ド・シェーヴル）
セル・シュール・シェール 農家製
茶臼岳（今牧場の手作りチーズ）
ＴＥＮＲＡＩテンライボスケソ
トム・ド・シェーヴル・モンターニュ 農家製
トメット・ド・シェーヴル・ボージュ農家製
トレフル・農家製
バノン
バラリーナ（山羊乳製ゴーダ） 1年以上熟成
ピコドン
フーシュトラ・ド・シェーヴル
プリニーサンピエール 農家製
フロマージュ・ド・三良坂シェーヴル
ベトマル・シェーヴル
ペルシエ・ド・サン・モーリス 農家製
ペルシエ・ド・ティーニュ 農家製
モテ・シュール・フォイユ 農家製
ロカマドゥール 農家製
ロンド・ド・ラ・ヴァレ・デュ・シェール
ブルー・ド・シェーヴル
ブルエット・シェーヴル
チーズで春を楽しみませんか。
■新着のチーズ
・ペルシエ ド ティーニュ 農家製 ￥1260/100g(本体 )
このチーズの唯一にして最後の生産者であるポレット・マルモタンさんのチーズ。
1952年にダム湖が造られ、一旦消えたチーズを、マルモタン家が再現し、
今に至っています。
オート・タランテーの地域の伝統的な手法のチーズです。
山のチーズらしいノアゼットの香り。山羊乳と牛乳の混乳製。
・ペルシエ ド サン モーリス 農家製 ￥1200/100g(本体)
キメの細かいシルクのような口当たり。
サワークリームのような爽やかなミルクの香り。
熟成するとナッティーなニュアンスがします。
希少なアルプスの山のシェーヴル。
・ブルー ド ボンヌヴァル \931/100g（本体）
アルプスの秘境ボンヌヴァル。
夏は花が咲き乱れ山々では牛の放牧が行われます。
ボーフォールと同じタリーヌ種のミルクで作られるブルーチーズ。
ミルク感のある味わい。
・ブルー デュ ヴェルコール サスナージュ ￥809/100g(本体)
ヴェルコール山塊の標高1,000M以上の高地の自然の中で作られます。
山のチーズらしい芳醇な香りと心地良いカビの風味、
余韻にナッティーな味わいがあります。
・アイリッシュ ポーター \1050/100g（本体）
チェダーチーズを砕いて、アイルランド代表の黒ビール
「ポーター」で風味付けしたチーズ。
ビール、モルトウィスキー、コーヒーにも合う。
・アイリッシュ ウィスキー チェダー \1050/100g（本体）
心地よいウイスキーの香りがふわーっと広がる、
お酒好きにはたまらないチーズです。
ウィスキー、紅茶などにも合います。
■ゴールデンウィークの営業時間
店舗、オンラインショップとも
ゴールデンウィーク中も休まず営業しております。
祝日は11時～19時までの営業となっております。
皆さまのご利用をお待ちしております。
