Fromagerie Alpage
チーズ専門店
アルパージュ

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆2019.10.30◆

 

  チーズ専門店 アルパージュからのお知らせです。

 

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秋らしい季節の到来。秋のひと時、チーズで楽しい時間をお過ごしください。

 

また、チーズの(11/11)日にちなみ、

11月9日、10日はアルパージュチーズ祭りを開催します。

ミモレット4種をみんなでカットして切りたてを楽しみましょう。

参加費は無料、日本酒付きです!

 

また、毎回人気のチーズ・カフェ、重さ当てクイズ、くじ引き、

セールなど楽しい企画が満載です。

 

 

今回のご案内メニュー

 

1.新着のチーズ

2.季節のおすすめ

3.予告:アルパージュ・チーズ祭11月9日、10日

 

 

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■新着のチーズ

 

・アポリーヌ・オゥ・フルール・クロタン・フォンダン・ロゼ

¥1700(100g)(本体)

見た目も華やか。可愛いチーズ。

エディブルフラワーが周りを覆ったシェーヴル。

中には薔薇の水飴がほんの少し入っています。

フルーティーなワインと。プレゼントにも喜ばれます。

 

・ロンド・ア・ラ・トリュフ・デテ 120g ¥2600(本体)

刻んだサマートリュフを入れた、本格的なトリュフ入りチーズ。

シェーヴルチーズを愛して止まないジャッカン社の新製品。

深まる秋におすすめ。

 

・ロックフォール・パピヨン・オーガニック ¥1290/100g(本体)

オーガニック製品。

つややかな陶磁器のような質感で滑らかなくちどけです。

上品な味わい。

 

 

■季節のおすすめ

 

・デュオ・ドゥ・ブリー・トリュフ \1515/100g(本体)

贅沢なチーズ。クリーミーなブリーの間にトリフがサンドされています。

トリフの歯ごたえと香りが楽しめます。

オードブルにもどうぞ。

 

・トム・オゥ・フォアン \990/100g(本体)

干し草に覆われた、アルプスの山で造られたトム。

大自然の香りがお口いっぱいに広がり癒されます。

繊細ですが余韻が長い。

 

・クロミエ・レ・クリュ \843/100g(本体)

 ブリー3兄弟の末っ子。

無殺菌乳で伝統的な製法でつくったクロミエです。

心地良いミルクの香りと木の実のコクがあります。

 

・サレール \977/100g(本体)

サレールは土地の名前ですが、それが牛やチーズの

名前にも付きました。

このチーズは緑豊かな季節(4月15日~11月15日)に放牧させた

群れの乳を使った農家製チーズです。

土地特有の高原草を食べた牛のミルクは、

力強く個性的な味わいを与えてくれます。

 

・ライデン 農家製 \843/100g(本体)

古いスタイルの無殺菌乳で造られるライデンです。

クミンシードが香り、爽やかなセミハード。

無着色。繊細な余韻が長く続きます。6ヶ月熟成

 

・アローム・ド・リヨン \1618(本体)

葡萄の搾りかすが張り付いた手のひらサイズのチーズ。

さっぱりとした後味とマールの香りが楽しめます。

チーズプラトゥを楽しくします。

ワイン好きの方へのプレゼントにもおすすめ。

 

 

■予告:アルパージュ・チーズ祭11月9日、10日

 

チーズの日(11月11日)にちなんだイベントです♪

 

【内容】

●チーズをみんなでカットしよう!

11月9日12時に始めます。

 

今年はミモレット4種類

(ジュンヌ3ヶ月、18ヶ月、24ヶ月、

トラディション・レ・クリュ6か月、

二世古ミモレットもみじ12ヶ月熟成)

をホールからカットします。

参加費は無料です。

(食べ比べの試食、日本酒付き)

 

●チーズカフェ

11月9日 13時~19時

11月10日 12時~19時

 

・チーズの盛り合わせ 3種\700 5種\1000

約30種を予定。

・とろとろのチーズ料理もあります。

・ワインや日本酒 \500(グラス)から

(自然派ワインを中心に)

 

 

●くじ引き くじ引き大会 店内でお買い上げ

¥2000以上 チーズやワイン、食材などが当たる!

●チーズの重さ当てクイズ 近い重さだとチーズをプレゼント!

●セールいろいろ

 

他にも。お楽しみに★