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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆2019.10.30◆
チーズ専門店 アルパージュからのお知らせです。
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秋らしい季節の到来。秋のひと時、チーズで楽しい時間をお過ごしください。
また、チーズの(11/11）日にちなみ、
11月9日、10日はアルパージュチーズ祭りを開催します。
ミモレット4種をみんなでカットして切りたてを楽しみましょう。
参加費は無料、日本酒付きです！
また、毎回人気のチーズ・カフェ、重さ当てクイズ、くじ引き、
セールなど楽しい企画が満載です。
今回のご案内メニュー
１．新着のチーズ
２．季節のおすすめ
３．予告：アルパージュ・チーズ祭11月9日、10日
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■新着のチーズ
・アポリーヌ・オゥ・フルール・クロタン・フォンダン・ロゼ
￥1700(100g)(本体)
見た目も華やか。可愛いチーズ。
エディブルフラワーが周りを覆ったシェーヴル。
中には薔薇の水飴がほんの少し入っています。
フルーティーなワインと。プレゼントにも喜ばれます。
・ロンド・ア・ラ・トリュフ・デテ 120g ￥2600(本体)
刻んだサマートリュフを入れた、本格的なトリュフ入りチーズ。
シェーヴルチーズを愛して止まないジャッカン社の新製品。
深まる秋におすすめ。
・ロックフォール・パピヨン・オーガニック ￥1290/100g(本体)
オーガニック製品。
つややかな陶磁器のような質感で滑らかなくちどけです。
上品な味わい。
■季節のおすすめ
・デュオ・ドゥ・ブリー・トリュフ \1515/100g(本体)
贅沢なチーズ。クリーミーなブリーの間にトリフがサンドされています。
トリフの歯ごたえと香りが楽しめます。
オードブルにもどうぞ。
・トム・オゥ・フォアン \990/100g(本体)
干し草に覆われた、アルプスの山で造られたトム。
大自然の香りがお口いっぱいに広がり癒されます。
繊細ですが余韻が長い。
・クロミエ・レ・クリュ \843/100g(本体)
ブリー３兄弟の末っ子。
無殺菌乳で伝統的な製法でつくったクロミエです。
心地良いミルクの香りと木の実のコクがあります。
・サレール \977/100g(本体)
サレールは土地の名前ですが、それが牛やチーズの
名前にも付きました。
このチーズは緑豊かな季節（4月15日～11月15日）に放牧させた
群れの乳を使った農家製チーズです。
土地特有の高原草を食べた牛のミルクは、
力強く個性的な味わいを与えてくれます。
・ライデン 農家製 \843/100g(本体)
古いスタイルの無殺菌乳で造られるライデンです。
クミンシードが香り、爽やかなセミハード。
無着色。繊細な余韻が長く続きます。6ヶ月熟成
・アローム・ド・リヨン \1618(本体)
葡萄の搾りかすが張り付いた手のひらサイズのチーズ。
さっぱりとした後味とマールの香りが楽しめます。
チーズプラトゥを楽しくします。
ワイン好きの方へのプレゼントにもおすすめ。
■予告：アルパージュ・チーズ祭11月9日、10日
チーズの日（11月11日）にちなんだイベントです♪
【内容】
●チーズをみんなでカットしよう！
11月9日12時に始めます。
今年はミモレット4種類
（ジュンヌ3ヶ月、18ヶ月、24ヶ月、
トラディション・レ・クリュ6か月、
二世古ミモレットもみじ12ヶ月熟成）
をホールからカットします。
参加費は無料です。
（食べ比べの試食、日本酒付き）
●チーズカフェ
11月9日 13時～19時
11月10日 12時～19時
・チーズの盛り合わせ 3種\700 5種\1000
約30種を予定。
・とろとろのチーズ料理もあります。
・ワインや日本酒 \500（グラス）から
（自然派ワインを中心に）
●くじ引き くじ引き大会 店内でお買い上げ
￥2000以上 チーズやワイン、食材などが当たる！
●チーズの重さ当てクイズ 近い重さだとチーズをプレゼント！
●セールいろいろ
他にも。お楽しみに★
