●季節のチーズを楽しみましょう●
◆アルパージュを名乗った迷惑メールにご注意ください。
◆添付は開かず、メールを削除してください。
●モン・ドール 050017(税込) 1/2可
050017
●カンパニエ 050102/100g(税込) 050102
●フルーレ 020174(150g)(税込) 020174
●バノン 020019(税込) 020019
●シャヴィニョル 農家製 020005(税込) 020005
●グリュイエール ダルパージュ 060035/100g(税込) 060035
●サレール 060065/100g(税込) 060065
●カンタル・アントゥル・ドゥー 060056/100g(税込) 060056
●カマンベール・ド・ノルマンディー・モーヴ ノルマンド種100％ 030092(税込) 1/2可 新着 030092
●フォイユ・ド・シェーヴル 020110(約120g)(税込) 020110
●アフィネ・オゥ・マール・ド・ゲヴェルツトラミネール 050002(税込) 1/2可 050002
●サヴール・デュ・マキ 010114/100g(税込) 010114
●フィレタ・シェーヴル・アーティザナル 020163/100g(税込) 020163
●アベイドベロック 060170/100g(税込) 060170
●エトルキ 060006/100g(税込)
●トム・デ・ボージュ 060081/100g(税込)
●ブリア・サヴァラン 010012/100g(税込) 010012
●トム・ド・ブルビ・エ・シェーヴル 060188/100g(税込) 060188
●ブシェット・ド・プロヴァンス 020062(税込) 020062
●サン・ド・ヌーヌー 020161(250g)(税込) 1/2可
●サント=モール ドゥ トゥーレーヌ 農家製 020006(税込) 1/2可 020006
【解説】シェーヴルの保存方法
●ロックフォール・ガブリエル・クーレ 040013/100g(税込) 040013
●カンボゾラ 040025/100g(税込) 040025
●ブルー デ バスク 040049/100g(税込) 040049
●サン・タギュール 040057/100g(税込) 040057
●エポワス 050025(250g)(税込) 1/2可 050025
●リヴァロ・農家製 新着 050106/100g(税込) 050106
●ボーフォール・シャレ・ダルパージュ 060066/100g(税込)
●サン・ネクテール(農家製) 060014/100g(税込)
●トム ド シェーヴル モンターニュ 農家製 020076/100g(税込)
●アル・ロメロ（羊乳） 060092/100g(税込)
●カマンベール・オゥ・カルヴァドス 030020(250g)(税込) 1/2可
●ゴルゴンゾーラ・神亀酒粕熟成 040050/100g(税込)
●アボンダンス・農家製 060080/100g(税込)
●レティヴァ 060085/100g(税込)
●ミモレット・トラディション・レ・クリュ
060166/100g(本体）
●ラクレット ド サヴォワ 060037/100g(本体)
●ブルー・ド・ジェックス 040010/100g(税込)
●チェダー・オーガニック（イギリス産） 060246/100g(税込) 060246
●ラングル 050019(約180g)(税込)
◆添付は開かず、メールを削除してください。
スマートフォン・タブレット向けのサイトをご利用いただけます。
スマートフォン向けページ
商品のご注文は勿論、「お気に入り」「注文履歴」などの機能を組み込みました。
PCサイトと合わせて是非ご利用ください。
◆チーズ選びのサポートを承ります◆
お電話 03-5225-3315、
メール cheese@alpage.co.jp
でお気軽にどうぞ。
【店舗の営業時間】
日～水 祝 １１時～１８時
木・金・土 １１時～１９時
●モン・ドール 050017(税込) 1/2可
050017| 秋～冬限定チーズ｡ モミの木の樹皮に巻かれて熟成。森の香りが味わえます。 熟成するととろーり！スプーンですくってどうぞ。 無殺菌乳製。 |
 |
【解説】モン・ドールの美味しい食べ方
●トム・オゥ・マール・ド・レザン 060152/100g(税込) 060152
 |
赤ワインに合います。 マールの仕込み後に生まれる、葡萄の搾り粕をびっしりまとったチーズ。マール（ブランディー）の香りが楽しめます。 |
●カンパニエ 050102/100g(税込)
050102| クリーミーでふんわりとした口当たりのウォッシュチーズ。 熟成するととろとろになります。 フルーティーなワインによく合います。 |
 |
●フルーレ 020174(150g)(税込)
020174| クリーミーな食感と、繊細で洗練された風味が際立った山羊のチーズです。 熟成するとろけるような食感になります。 意味は「小さな花の装飾」。 |
 |
●バノン 020019(税込)
020019 |
栗の葉包み。 熟成して柔らかくなると濃厚な風味に。 ボディのある赤ワインとどうぞ。 葉は５％の酢を加えた熱湯で煮て殺菌され、チーズを包みます。 |
●シャヴィニョル 農家製 020005(税込)
020005| 栗のような、ほくほくした豊かな味わいでフルーティー。 熟成すると木の実のようなコク。 焼いてサラダにのせても美味。 |
 |
●グリュイエール ダルパージュ 060035/100g(税込)
060035| 熟したフルーツのような香り、濃厚な味わいです。ホワイトチョコを思わせる余韻も感じられます。放牧される標高は９００ｍから２０００ｍまで。 生産期間は５月末から９月末までの牧草の豊かな季節です。 アルパージュものの占める割合は、わずか１．５％しかありません。 |
 |
●サレール 060065/100g(税込)
060065 |
夏の間、石作りのビュロン（山小屋）で作られる期間限定放牧チーズです。 麹のような香り。ミネラル、カロチンたっぷりの濃いミルクの味わい。 農家製 |
●カンタル・アントゥル・ドゥー 060056/100g(税込)
060056| カンタルの山でローマ帝国の時代から作られてきた歴史あるチーズ。 90～210日熟成のentre deux は深い味わい。爽やかさが残ります。 |
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●カマンベール・ド・ノルマンディー・モーヴ ノルマンド種100％ 030092(税込) 1/2可 新着
030092| ノルマンド種１００％。 緑の草原地帯の酪農家の乳を使用。 良質の牧草からの繊細な旨みが長く続くこだわりのチーズ。 （無殺菌乳） |
 |
●フォイユ・ド・シェーヴル 020110(約120g)(税込)
020110 |
葉っぱの形の山羊乳チーズ。 なめらかでミルク感のある味わい。 パーティーのプラトーに素敵です。 |
●アフィネ・オゥ・マール・ド・ゲヴェルツトラミネール 050002(税込) 1/2可
050002 |
マンステールをアルザスのゲヴェルツトラミネールのマールでウォッシュ。 心地よい香りと濃厚で香ばしい旨みが絶妙。 |
●サヴール・デュ・マキ 010114/100g(税込)
010114| ローズマリー、サリエット、セージ、ジェニパー・ベリーのドレスをまとったおしゃれなチーズ。 熟成するとチーズの中までハーブの香り！ |
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●フィレタ・シェーヴル・アーティザナル 020163/100g(税込)
020163 |
存在感があります。 表皮を洗ったシェーヴルチーズ。 コルシカチーズらしい印象に残る濃厚な味わい。上にシダの葉が乗っています。 |
●アベイドベロック 060170/100g(税込)
060170 |
上品な羊のミルクの香りや、マカデミアアナッツのような香ばしい香り。 甘い余韻が残る美味しい羊乳チーズ。 |
●エトルキ 060006/100g(税込)
| 旨みが乗っています！バスク語で「起源」を意味する羊乳のチーズ。 その質感は緻密ですが、噛むと口の中で柔らかく羊乳のコクが広がります。甘い香り、マイルドな味わいとやさしいナッツの余韻を持ちます。 赤ワイン、パン・ド・カンパーニュと。 |
 |
●トム・デ・ボージュ 060081/100g(税込)
| ボージュ山塊の山のチーズ。 ぎゅっと詰まった、ねばりのある組織。噛めば噛むほど、じわじわと旨みが広がります。 食べ応えがあるトム。 |
 |
●ブリア・サヴァラン 010012/100g(税込)
010012| 甘くないレアチーズケーキのよう。 軽快な酸味と心地よいミルクの香り。まろやかな美味しさです。 白ワインやシャンパン、ブラックコーヒーにもよく合います。 ブリアサバランは、『美味礼讃』の著者の名。 |
 |
●トム・ド・ブルビ・エ・シェーヴル 060188/100g(税込)
060188 |
うまく熟成して旨みが乗っております。 バスクには混乳のチーズが多いのですが、こちらは羊と山羊のミルクが５０％ずつのチーズ。双方のよいところが生かされていて、それぞれの風味が楽しめます。 |
●ブシェット・ド・プロヴァンス 020062(税込)
020062 |
プロヴァンスの香り漂うチーズ。 爽やかで豊かな味わい。 白ワイン、シャンパンと。パーティーのお皿にひとつどうぞ。 |
●サン・ド・ヌーヌー 020161(250g)(税込) 1/2可
| 乳母のおっぱいという意味のチーズ。 爽やかさと山羊のミルクの心地よい甘みがあります。熟成させるとほっくりとした口当たりと深いコクが広がります。 きりっと冷やしたシャンパンや白ワインとどうぞ。 |
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●サント=モール ドゥ トゥーレーヌ 農家製 020006(税込) 1/2可
020006| 個性的な形。一本通っている麦わらは、型崩れを防ぐため。 熟成すると酸味がこなれ、ナッティーで深い味わいに。 白ワインを引き立てます。 |
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【解説】シェーヴルの保存方法
●ロックフォール・ガブリエル・クーレ 040013/100g(税込)
040013| そのなめらかな組織と口どけの良さに驚きます。 羊乳の甘味と香り、青カビの高貴な芳香を是非お楽しみください。 世界のフランス大使館ご用達ブランド。 |
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●カンボゾラ 040025/100g(税込)
040025| クリーミーで食べやすい初心者向けブルー。 名前はカマンベールとゴルゴンゾーラを組み合わせた造語。 くるみやレーズン入りのパンと。 |
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●ブルー デ バスク 040049/100g(税込)
040049 |
伝統的な作り方を継承した、バスクのブルーチーズ。 羊乳のコクと青カビの香りがじんわりと広がります。 赤ワインに良く合います。 熟成期間は最低3ヶ月。 |
●サン・タギュール 040057/100g(税込)
040057| ミルクの甘味とカビの芳香がみごとに融和。 舌に乗せるとふわりと溶けていきます。 赤ワインを美味しくするブルー。 |
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●エポワス 050025(250g)(税込) 1/2可
050025 |
なめらかで、とろりとした食感と芳醇な風味。ミルクのコクが楽しめる。 ブルゴーニュの重厚な赤ワインと。 当店追熟、マール・ド・ブルゴーニュ仕上げ。 |
●リヴァロ・農家製 新着 050106/100g(税込)
050106| 味わいに奥行きがある、農家製のリヴァロ。 ペイ ドージュの中心部にある農場。１６世紀の建物を今でも使用している。 リヴァロはノルマンド種１００％で造られます。 |  |
●ボーフォール・シャレ・ダルパージュ 060066/100g(税込)
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１ホール約40kgの大型チーズです。 ボーフォールには３つのカテゴリーがありますが、シャレ・ダルパージュは最も生産量が少なく稀少なチーズです。 牧草の最良な時期と、ストレスのない放牧形態のおかげで、このチーズの風味はフルーツや花の蜜の香りが楽しめ、ナッティーな甘味がじんわりと残ります。 まさに山の幸と言えます。 白ワイン、ミルク無しの紅茶と。 |
●サン・ネクテール(農家製) 060014/100g(税込)
| 太陽王ルイ１４世が食べていたと言われるチーズ。 さやいんげんをゆでたような香りとヘーゼルナッツの風味が味わえる。 なめらかでぽってりした甘みが舌に残る。 |
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●トム ド シェーヴル モンターニュ 農家製 020076/100g(税込)
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作られる期間は2月から9月までの間だけです。熟成は、Ossauの渓谷にあるラランス村のパルド社のトンネルを使用したセラーで熟成されています。繊細で深いコクが広がる緑豊かなピレネーの山のシェーヴル。 |
●アル・ロメロ（羊乳） 060092/100g(税込)
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ローズマリーがびっしり張り付いた、スペイン、ラ・マンチャ地方で 造られる羊乳チーズ。ラードを使いローズマリーを付けています。 羊乳の甘味と爽やかな余韻が楽しめます。 スペインの白ワイン、カヴァともよく合います。 |
●カマンベール・オゥ・カルヴァドス 030020(250g)(税込) 1/2可
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コクのあるカマンベール・ド・ノルマンディーに、たっぷりのカルヴァドスを染み込ませたリンゴの香りの贅沢なチーズ。 赤ワイン、カルヴァドスと。 アルパージュオリジナル。（予約制） |
●ゴルゴンゾーラ・神亀酒粕熟成 040050/100g(税込)
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熟成の異なるゴルゴンゾーラ・ピカンテと神亀酒造の酒粕、岐阜白扇酒造の福来純三年熟成本みりんを練りこみ、熟成させた日本酒のためのオリジナル・ブルーチーズ。 甕は別売り(¥426 100gが入るサイズ)となります。 ご希望の方はオンラインショップのコメント欄にその旨ご記載ください |
●アボンダンス・農家製 060080/100g(税込)
 |
エビアンでもおなじみ、険しいサボワ地方の北部で造られます。 夏にはアボンダンス種の牛が草を食み、高地放牧がされています。 また、アボンダンスは地名でもあり、豊穣という意味を持ちます。 まさにこのチーズの美味しさを表現しているかのようです。 フルーティーで甘いミルクの香り。 くるみのようなナッティーな後味。切り立ての味わいをどうぞ！ |
●レティヴァ 060085/100g(税込)
| アミノ酸の結晶があり濃厚です。スイスの気球の里で有名なエティヴァで作られる夏の放牧チーズ。 標高1000ｍ～2300ｍ、5月から10月初旬まで製造。 牛達は、自然に育った牧草や花しか食べません。 また、薪を燃やしてミルクを加熱するので アルペンの花の香りとロースト香のするチーズができます。 しっかりとした白ワインや中国茶、ダージリンティーに合います。夏のアルパージュの季節を思い浮かべてお楽しみください。 |
 |
●ミモレット・トラディション・レ・クリュ
060166/100g(本体）
 |
非常に珍しい無殺菌乳製ミモレットです。 ふわっと広がるミルキーな甘味と草原を思わせる繊細な風味を持ちます。 白ワイン、吟醸酒、ブロンド・ビールとご一緒にどうぞ。 ６か月熟成。 |
●ラクレット ド サヴォワ 060037/100g(本体)
| 美味しいサヴォワのラクレット。濃厚なコクがあります。 じゃがいもにラクレットを溶かしてどうぞ。レシピはこちら。 I.G.P.取得しました。 アボンダンス種、モンベリアード種、タリーヌ種の乳を最低75%使用して造られます。 |
 |
●ブルー・ド・ジェックス 040010/100g(税込)
| ジュラ山脈の谷あいでつくられるブルーチーズ。 ミルクの甘味とかすかな苦味がアクセントの上品な味わい。後味にヘーゼルナッツのやさしい風味が残る。 焼いて、茹でたじゃがいもと。ビールにも合います。 |
 |
●チェダー・オーガニック（イギリス産） 060246/100g(税込)
060246 |
１８６１年創業の家族経営のワイクファームのオーガニックチェダー。 爽やかで穏やかな味わい。心地よい余韻が長く続きます。 紅茶やウイスキーと。 |
◆ シャンパンを２倍美味しくするチーズ ◆
◆シャウルス 030065/100g(税込)
| シャンパーニュ地方の深い森を越えたところにある小さな可愛い街「シャウルス」の名前に因んだチーズです。 ブルゴーニュ地方北部でも製造されています。 シャンパンのブドウ畑や、シャブリの畑が広がる一帯。 キメの細かい組織で果実のような爽やかな酸味があり、クリームようなの良い香りがあります。 若い熟成のものは、シャンパンや軽快な白ワインと。熟れたものは、重みのあるシャブリと。 |
 |
●ラングル 050019(約180g)(税込)
 |
ラングル高原が原産地。 香りは個性的だが、とろけるようなキメの細かい口あたりと軽い酸味が特徴。 重めのシャンパン、ピノノワールの赤ワインと。 （当店追熟、マール仕上げ） |
当店ではチーズとワインのマリアージュを提案しております。お気軽にお問い合わせください。
電話： 03-5225-3315
メール： cheese@alpage.co.jp
【一例】
「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。
木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。
シェーヴルチーズ、シャウルス、ラングル、コンテやボーフォールと。
■シードル 750ml 100118(税込)
リンゴの木の樹齢は80～200 年。伝統的な作り方を継承し、とても味わい深いシードル。自然をたっぷり感じることができます。
カマンベールと。生産者ジュリアン・フレモン
■ブルーノパイヤール（ブリュット・プルミエール・キュベ）750ml 100122(税込)
華やかでドライ。しっかりとした味わいのシャンパン。
ピノ・ノワール45％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ22％
一番搾りの果汁のみを使用。
シャウルス、デュオ・ドゥ・ブリー・トリュフ、コンテチーズなどと。
■ピオロ キュベ レゼルヴ（シャンパン）100113(税込)
オーガニック葡萄100%で仕上げたＲＭシャンパーニュ。ミネラル、旨み、きめ細かな泡が素晴らしい。シェーヴル、白カビタイプと。
ドメーヌ・ユベール・ヴェルドロー
繊細でフルーティーな果実味たっぷり。
ドゥミセックのシェーヴル、ブリー、ブルゴーニュのチーズ全般に。
畑をビオディナミに変換し、デメテールの認証を受けています。
■ゼブロ・ビオワイン 100139(税込)
ポルトガル/アレンテージョ産
この赤ワインが造られるエリアは野生の馬が生息するため環境が保護されています。
造り手の環境への思いが感じられるような、非常に丁寧な造り、そしてアレンテージョならではの温かみを感じられる辛口赤ワインです。
■エクスペクタチア 100140(税込)
ボジョレー地方 / ガメイ種
ぶどうをタップリ感じられる自然派ワイン。
モン・ドール、サレール、フルムダンベール、ブリアサヴァランアフィネ、などチーズに合わせやすい。
アルテス種（別名ルーセット）。
洋ナシとリンゴと柑橘系の香り。
透明感のある綺麗な味わい。山のチーズと！
■コート・デュ・ジュラ（レ・サル シャルドネ）750ml 100206(税込)
酸味、熟れたリンゴ、ナッツがほのかに香る。
コンテ、ボーフォール、チーズフォンデュにも。
■コート・デュ・ジュラ（サヴァニャン）750ml 100207(税込)
凝縮感が一滴一滴に感じられる。
豊かなミネラルがたっぷり。
コンテ、ボーフォール、チーズフォンデュにも。
■リースリング（アルテンガルデン） 100141(税込)
アルザスの土地を思わせるしっかりとした白。果実味豊かです。
同郷のアルザスのチーズ、フレッシュ、白カビと。
■ヴィア・ラティーナ・ヴィーニョ・ヴェルデ 100142(税込)
若いワインを意味する「ヴィーニョヴェルデ」はフレッシュ＆フルーティ＆微発泡！
ポルトガルワインといえばヴィーニョヴェルデ、という方も多い程の人気ワイン。
シトラス系の爽やかな香り。すっきりしたのど越し！
収穫されたりんご果汁にカルヴァドスを入れて5年熟成させたものです。りんごの品質が良い美味しいポモードノルマンディーです。冷やして食前、食後にどうぞ。
生産地： ノルマンディ地方 生産者： レオン・デフリエッシュ
■ジャスティノ・マディラ・ボアル10年 750ml 100208(税込)
大西洋に浮かぶ火山島で作られる ポルトガルのデザートワイン。ダークチョコレート、糖蜜、力強いブーケに包まれます。
とろける舌触り魅力。ポルトガルチーズと。
* その他、各種30種ほど取り揃えております。
電話： 03-5225-3315
メール： cheese@alpage.co.jp
【一例】
■ 泡
■ポル・ロジェ 750ml 100202(税込)「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。
木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。
シェーヴルチーズ、シャウルス、ラングル、コンテやボーフォールと。
■シードル 750ml 100118(税込)
リンゴの木の樹齢は80～200 年。伝統的な作り方を継承し、とても味わい深いシードル。自然をたっぷり感じることができます。
カマンベールと。生産者ジュリアン・フレモン
■ブルーノパイヤール（ブリュット・プルミエール・キュベ）750ml 100122(税込)
華やかでドライ。しっかりとした味わいのシャンパン。
ピノ・ノワール45％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ22％
一番搾りの果汁のみを使用。
シャウルス、デュオ・ドゥ・ブリー・トリュフ、コンテチーズなどと。
■ピオロ キュベ レゼルヴ（シャンパン）100113(税込)
オーガニック葡萄100%で仕上げたＲＭシャンパーニュ。ミネラル、旨み、きめ細かな泡が素晴らしい。シェーヴル、白カビタイプと。
● 赤ワイン
■ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 750ml 100203(税込)ドメーヌ・ユベール・ヴェルドロー
繊細でフルーティーな果実味たっぷり。
ドゥミセックのシェーヴル、ブリー、ブルゴーニュのチーズ全般に。
畑をビオディナミに変換し、デメテールの認証を受けています。
■ゼブロ・ビオワイン 100139(税込)
ポルトガル/アレンテージョ産
この赤ワインが造られるエリアは野生の馬が生息するため環境が保護されています。
造り手の環境への思いが感じられるような、非常に丁寧な造り、そしてアレンテージョならではの温かみを感じられる辛口赤ワインです。
■エクスペクタチア 100140(税込)
ボジョレー地方 / ガメイ種
ぶどうをタップリ感じられる自然派ワイン。
モン・ドール、サレール、フルムダンベール、ブリアサヴァランアフィネ、などチーズに合わせやすい。
● 白ワイン
■ルーセット・ド・サヴォワ 750ml 100205(税込)アルテス種（別名ルーセット）。
洋ナシとリンゴと柑橘系の香り。
透明感のある綺麗な味わい。山のチーズと！
■コート・デュ・ジュラ（レ・サル シャルドネ）750ml 100206(税込)
酸味、熟れたリンゴ、ナッツがほのかに香る。
コンテ、ボーフォール、チーズフォンデュにも。
■コート・デュ・ジュラ（サヴァニャン）750ml 100207(税込)
凝縮感が一滴一滴に感じられる。
豊かなミネラルがたっぷり。
コンテ、ボーフォール、チーズフォンデュにも。
■リースリング（アルテンガルデン） 100141(税込)
アルザスの土地を思わせるしっかりとした白。果実味豊かです。
同郷のアルザスのチーズ、フレッシュ、白カビと。
■ヴィア・ラティーナ・ヴィーニョ・ヴェルデ 100142(税込)
若いワインを意味する「ヴィーニョヴェルデ」はフレッシュ＆フルーティ＆微発泡！
ポルトガルワインといえばヴィーニョヴェルデ、という方も多い程の人気ワイン。
シトラス系の爽やかな香り。すっきりしたのど越し！
■ 食後酒
■ポモー・ド・ノルマンディー 700ml 100112(税込)収穫されたりんご果汁にカルヴァドスを入れて5年熟成させたものです。りんごの品質が良い美味しいポモードノルマンディーです。冷やして食前、食後にどうぞ。
生産地： ノルマンディ地方 生産者： レオン・デフリエッシュ
■ジャスティノ・マディラ・ボアル10年 750ml 100208(税込)
大西洋に浮かぶ火山島で作られる ポルトガルのデザートワイン。ダークチョコレート、糖蜜、力強いブーケに包まれます。
とろける舌触り魅力。ポルトガルチーズと。
* その他、各種30種ほど取り揃えております。
◆ フルーティーな赤ワインに合うチーズセット
ボージョレ・ヌーヴォーにも最適！（お買い得）
ボージョレ・ヌーヴォーにも最適！（お買い得）
◆フルーティーな赤ワインに合うチーズセット
ボージョレ・ヌーヴォーにも最適 500396(税込)500396
【内容】
・ブリアサヴァラン・アフィネ・レ・クリュ 約100g
豊かなミルク感がお口いっぱいに広がります。草原やバニラを思わせる余韻があります。
・ヴィニュロン・コンフィチュール・フランボワーズ 1/4個
フランボワーズのジャムがサンドされ熟成。元のチーズはマンステールです。フランボワーズのフルーティーな香りがふわっとします。
・カンボゾラ 約100g
クリーミーで食べやすい穏やかなブルー。名前はカマンベールとゴルゴンゾーラを組み合わせた造語。
・ドライクランベリー 約30g
鮮やかな赤色が特徴のクランベリーは、ビタミンC、ポリフェノールが豊富。やさしい甘味と酸味が広がります。
チーズの説明をお付けします。
◆ おすすめの日本のチーズ ◆
●雪（共働学舎新得農場） 030089(250g)(税込) 030089
●十勝ラクレット 060204/100g(税込) 060204
●ブルーチーズ（アトリエ・ド・フロマージュ） 040068/100g(税込)
●翡翠（ひすい）（アトリエ・ド・フロマージュ） 040071/100g(税込)
●鶴居チーズ ゴールドラベル 060143/100g(税込)
●コバン（広内エゾリスの谷チーズ社） 030078(150g)(税込)
●MIMAKI みまき（KIMOTO）ボスケソ 010107(100g)(税込)
●勝馬蹄（新利根チーズ工房） 030081(税込)
●白霞（新利根チーズ工房） 010177(税込)
●リコッタ（六甲山牧場） 010174(200g)(税込)
御予約制 限定２０個
●フロマージュブラン（季節の果物）三良坂フロマージュ 020138(100g)(税込)
●養沢（ようざわ）ヤギチーズ 020173(税込) 020173
●二世古 ミモレット （ニセコチーズ工房）もみじ12ヶ月熟成 060177/100g(税込)
●コハク（糸島ナチュラルチーズ製造所TAK) 060195/100g(税込)
●ロビオーラ（酪恵舎） 050066/100g(税込)
●プロボローネ（チーズステーキ）白糠酪恵舎 060244/100g(税込)
●さけるチーズのたまり漬け（100g） 010110(税込)
●ミルクソース（あまたにチーズ工房） 091079(150g)(税込)
●あそやま（Asoyama）阿蘇ミルク牧場 060218/100g(税込)
●牧場の想い（カマンベール） 030070(120g)(税込)
●カチョカヴァロ（阿蘇ミルク牧場） 060215(250g)(税込)
●フロマージュブラン リス 阿蘇ミルク牧場 010116(180g)(税込)
予約制。月末の木曜日締め切り→約9日後に入荷
こちらのチーズの賞味期限は短く約1週間です。
●つやこフロマージュ 滋賀県蒲生郡古株牧場 010189(税込)
**** チーズに合う！ 美味しい日本のお茶 ****
●べにふうき（島田紅茶）ファーストフラッシュ 50g 090319(税込)
乾いた木、はちみつ、タルトや炒ったアーモンドを思わせる強く魅力的な香り。
★ウォッシュタイプなどチーズ全般に合います。
●あさのか（霧島煎茶） 40g 090321(税込)
うま味を予感させる甘い香りと、梨やマンゴーを思わせるフルーティーな香り。
★旨み系ハードチーズと！
●チーズの教本(2023～2025) 092007/100g(税込)
** ポルトガルの美味しい食材 **
●クマちゃんハチミツ（ワイルドラベンダー） 090282(340g)(税込)
●おおきなイワシのオリーブオイル漬け 090283(125g)(税込)
●モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ
ジ・サルヴァトーレ ボッコンチーニ 50g×5個入り 010069(税込) 毎週木曜日に入荷
ボージョレ・ヌーヴォーにも最適 500396(税込)500396
【内容】
・ブリアサヴァラン・アフィネ・レ・クリュ 約100g
豊かなミルク感がお口いっぱいに広がります。草原やバニラを思わせる余韻があります。
・ヴィニュロン・コンフィチュール・フランボワーズ 1/4個
フランボワーズのジャムがサンドされ熟成。元のチーズはマンステールです。フランボワーズのフルーティーな香りがふわっとします。
・カンボゾラ 約100g
クリーミーで食べやすい穏やかなブルー。名前はカマンベールとゴルゴンゾーラを組み合わせた造語。
・ドライクランベリー 約30g
鮮やかな赤色が特徴のクランベリーは、ビタミンC、ポリフェノールが豊富。やさしい甘味と酸味が広がります。
チーズの説明をお付けします。
◆ おすすめの日本のチーズ ◆
●雪（共働学舎新得農場） 030089(250g)(税込)
030089 |
豊かな風味の白カビタイプ。 熟成が進むほど風味が濃厚になり、賞味期限に完熟を迎えます。 ジャパンチーズアワード金賞。 |
●十勝ラクレット 060204/100g(税込)
060204| 日本で初のＧＩ(地理的表示保護)に登録されました。 ナッツや干し草のような熟れた香りと豊かななミルク感がたまりません！ 温野菜（ジャガイモやカボチャ、ニンジンなど）に、加熱して溶かしたたラクレットをトローリかけてどうぞ。ウマウマです。 |
 |
●ブルーチーズ（アトリエ・ド・フロマージュ） 040068/100g(税込)
 |
アルパージュおすすめのブルーチーズ。すっとした口どけ。青カビのシャープなアクセントと心地良い香気。上品な滋味があります。赤ワインを引き立てる味わいです。ハチミツをかけても美味しいです。 （長野県東御市 ） |
●翡翠（ひすい）（アトリエ・ド・フロマージュ） 040071/100g(税込)
| 緑色系のブルーが美しい。 口どけの良さと力強いカビの風味が広がります。しっかりとした凝縮感が楽しめます。 （長野県東御市 ） |
 |
●鶴居チーズ ゴールドラベル 060143/100g(税込)
 |
６か月熟成。丁寧な作りで、力強く、バランスが良い。 食べ飽きない美味しさが人気の秘密です。タンチョウ鶴で有名な鶴居産。 （北海道阿寒郡） |
●コバン（広内エゾリスの谷チーズ社） 030078(150g)(税込)
| まろやかでミルク感たっぷりの白カビタイプ。 フランスの本場でチーズを学び実践を積まれた寺尾さんのチーズ。 バゲットに乗せてワインと楽しんだり、フルーツと一緒にどうぞ。 （北海道上川郡） |
 |
●MIMAKI みまき（KIMOTO）ボスケソ 010107(100g)(税込)
 |
千曲川最上流の蔵元、黒澤酒造さんの蔵つき乳酸菌を用いて発酵させた特別仕込のチーズです。 爽やかさと豊かなミルク感、艶やかな印象が残る味わいです。 ぜひ、日本酒と！！（長野県 佐久市） |
●勝馬蹄（新利根チーズ工房） 030081(税込)
 |
チーズ名は大杉神社の別名「勝馬神社」に由来しており、パワースポットとしても有名。 滑らかな口当たり、ミルキーで穏やかな味わいです。 |
●白霞（新利根チーズ工房） 010177(税込)
| すべて手造りのチーズ。 白酵母と醸造酵母によるさわやかでミルキーな味わい。 吟醸酒といかが？ |
 |
●リコッタ（六甲山牧場） 010174(200g)(税込)
御予約制 限定２０個
| ふんわりなめらかで、ミルクの自然な甘さが特徴のやさしい味わいです。 まずはそのまま食べてみてください。 ハチミツやジャムとも合います。 （兵庫県六甲山牧場） |
 |
●フロマージュブラン（季節の果物）三良坂フロマージュ 020138(100g)(税込)
 |
減農薬の季節の果物を使用したフロマージュブランです。 デザートのようなチーズです。 |
●養沢（ようざわ）ヤギチーズ 020173(税込)
020173| 山羊を大切に育て、チーズを造る堀さんのチーズ。 爽やかでまろやかな風味が口に広がります。 |
 |
●二世古 ミモレット （ニセコチーズ工房）もみじ12ヶ月熟成 060177/100g(税込)
 |
日本の生乳の性質に合わせフランスのレシピを改良して製品化したチーズ。ほっくりとした食感。12か月熟成で、
旨味がのった味わい。日本酒に合う。 （北海道虻田郡ニセコ町） |
●コハク（糸島ナチュラルチーズ製造所TAK) 060195/100g(税込)
| 表皮はリネンス菌の薄いオレンジの色合い。 モチモチとした食感が心地よく、味わいのバランスが良い。 熟成するにつれて旨みが増します。一度食べたら、また手が伸びる、そんな自然な美味しさです。 TAK【タック】とは、デンマーク語でありがとうの意味です。 （福岡県糸島市） |
 |
●ロビオーラ（酪恵舎） 050066/100g(税込)
| 塩水で2日おきに表面を洗いながら30日間熟成させたチーズ。表皮はグラッパで仕上げています。 お餅のような柔らかさ、ミルキーでフルーティー。マイルドなウォッシュチーズです。繊細な美味しさが人気です。（北海道白糠郡 ） |
 |
●プロボローネ（チーズステーキ）白糠酪恵舎 060244/100g(税込)
| フライパンで焼いて簡単に焼きチーズができます。チーズトーストにも！ クセになる美味しさです。 豊かなミルク感が楽しめます。（北海道白糠郡） |
 |
●さけるチーズのたまり漬け（100g） 010110(税込)
 |
さけるチーズを那須のたまり醤油に漬けた食べやすいチーズ。 ついついもう1本…と手が出てしまう、くせになる味わいです。 ビール、日本酒や焼酎と。（栃木県那須郡） |
●ミルクソース（あまたにチーズ工房） 091079(150g)(税込)
 |
とろっと甘いミルクソース。 イチゴなど果物やパンケーキ、トーストに塗ってどうぞ。 |
●あそやま（Asoyama）阿蘇ミルク牧場 060218/100g(税込)
| 阿蘇の自然の中で育まれた、美味しいミルクで造られた熟成タイプのチーズ。 バターのようなな香りが広がり、ヘーゼルナッツのようなコクが広がります。 白ワインによく合います。 （熊本県阿蘇郡） |
 |
●牧場の想い（カマンベール） 030070(120g)(税込)
 |
やさしい味わいのカマンベール。食べやすく親しみのもてる味わいです。 季節のフルーツによく合います。食べごろはご自由に。 （熊本県阿蘇郡） |
●カチョカヴァロ（阿蘇ミルク牧場） 060215(250g)(税込)
| 手作りです。クセがなく、そのままお召し上がりになるとクリーミーな味わい。 5mm程度の厚さにスライスして焼いて食べると美味しい。 （熊本県阿蘇郡） |
 |
●フロマージュブラン リス 阿蘇ミルク牧場 010116(180g)(税込)
予約制。月末の木曜日締め切り→約9日後に入荷
こちらのチーズの賞味期限は短く約1週間です。
| リス＝滑らかなという意味の白いフレッシュチーズで、お口に入れた瞬間、クリーミーな口当たり、豊かな甘いミルクの香り、サワークリームのような爽やかさ、芳醇なミルクのコクがふわーっと広がります。 |  |
●つやこフロマージュ 滋賀県蒲生郡古株牧場 010189(税込)
 |
ミルク感がしっかり。 乳酸菌で固めて発酵を進めた爽やかなチーズ。熟成するとだんだんコクが増します。純米酒といかが。 |
**** チーズに合う！ 美味しい日本のお茶 ****
●べにふうき（島田紅茶）ファーストフラッシュ 50g 090319(税込)
乾いた木、はちみつ、タルトや炒ったアーモンドを思わせる強く魅力的な香り。
★ウォッシュタイプなどチーズ全般に合います。
●あさのか（霧島煎茶） 40g 090321(税込)
うま味を予感させる甘い香りと、梨やマンゴーを思わせるフルーティーな香り。
★旨み系ハードチーズと！
●チーズの教本(2023～2025) 092007/100g(税込)
| 学ぶことでチーズの楽しみが増えますよ！ チーズの歴史、製造、各国のチーズ、販売やカット方法など詳細な内容です。 チーズを学びたい方には教科書となり、楽しみたい方には使える読み物です。 チーズと一緒にギフトにしても！ |
 |
** ポルトガルの美味しい食材 **
●クマちゃんハチミツ（ワイルドラベンダー） 090282(340g)(税込)
| ワイルドラベンダーの花のハチミツ。 非加熱で高品質な天然はちみつ。濃厚でありながら優しい甘味が楽しめます。 名前が似ていますが、ラベンダーでもローズマリーでもない、ポルトガルに多く見られる花です。 チーズ全般に合います。 |
 |
●おおきなイワシのオリーブオイル漬け 090283(125g)(税込)
 |
プリプリの大きくて新鮮なポルトガル産イワシを、上質のオリーブオイル（酸度0.3%）に漬けました。無添加です。 きりっと冷えたヴィーニョ・ヴェルデと。 |
▼ おすすめのフレッシュチーズ
●モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ
ジ・サルヴァトーレ ボッコンチーニ 50g×5個入り 010069(税込) 毎週木曜日に入荷
 |
一度食べたら忘れられない美味しさ！ ジューシーでミルキーな水牛のミルクの味わいがお口いっぱいに広がります。 |
●ブッラータ 010066(300g)(税込)
12月7日、12月20日入荷予定
| 手作りです。 モッツァレラの中にカードと生クリームを入れたもの。ナイフを入れるとリッチーでクリーミーなミルクが溢れ出てきます。 イタリア語で「バターを入れた（buttered）」と言う意味。 |
 |
アルプスの山のチーズには、善玉コレステロールを増やすα-リノレン酸がたっぷり
アルプスの高地（海抜3700～6200フィート、約1100～1900メートル）に生える植物には、
α-リノレン酸（ALA）が特に豊富に含まれており、そこで放牧された牛のミルクにもALAが多く、
なんと、スイスエメンタールの2.5倍、英国のチェダーチーズの4倍のαリノレン酸（ALA）が
含まれていることが判明。心筋梗塞などの心臓病の予防に役立つようです。
（『Circulation』誌2004/1月号から）
【α-リノレン酸について】
必須脂肪酸の一つであるα-リノレン酸は体内で善玉コレステロールを増やすといわれるEPA、DHAへ代謝されるのが特徴です。
血液の流れを良くしたり、ガン細胞の増殖を抑えたり、抑うつ症などを改善したりする働きがあると考えられています。
また、リノール酸の典型的な過剰症にアトピー性皮膚炎がありますが、アトピーなどのアレルギー症状を解消するには、α-リノレン酸の摂取が効果的。
また、神経系に影響を及ぼすということもわかっています。 これは脳に存在するドコサヘキサエン酸の働きを活性化させる作用があるためだと考えられています。
このほか、高血圧を予防する効果があることもわかっています。
当店のスペシャリテ。乳質が最高とされるサヴォワの山のチーズです。サヴォワのスキーリゾート、ラ・プラーニュの山小屋作り。 風味が濃厚ですので、薄くスライスして召し上がると軽やかな印象になります。雄大なアルプスの自然に感謝！フルーツや花の蜜の香りが楽しめ、ナッティーな甘味がじんわりと残ります。まさに山の幸。
■コンテ 6か月熟成 060163/100g(税込)
そのまま白ワインと。また、サンドイッチ、グラタン、チーズフォンデュなどのお料理に、おやつに気軽に使えるミルキーなコンテです。
【動画】ホールからカットする様子。
■コンテ・フリュイテ 12ヶ月熟成 060139/100g(税込)
花の香りやフルーツの風味があるコンテ。ゆっくり溶け出す甘味と旨み。塩味はこなれてまろやかです。標高1150 mの自然公園の中心にある要塞カーヴで熟成させたコンテ。シャンパン、白ワイン、紅茶やコーヒーにも合います。
■コンテ 24か月熟成 060136/100g(税込)
香り豊かで焼き栗のような味わい。深い旨みを堪能できます。赤ワイン、シャンパンと。
■アボンダンス（農家製） 060080/100g(税込)
Abondance (Fermier) 切り立てです。
エビアンでおなじみオートサヴォワの自然の中で作られます。ミルクのコクとクルミの風味が残るアボンダンスです。赤ワイン、ライ麦入りパンにも合います。
■ラクレット ド サヴォワ 060037/100g(税込)
むっちりとした組織、甘く芳醇な味わいです。そのままでも充分美味しく、溶かしてじゃがいもにかけてどうぞ。
■サレール 060065/100g(税込)
オーヴェルニュの夏の間、石作りのビュロン（山小屋）で作られる期間限定放牧チーズです。ミネラル、カロチンたっぷりの濃く、滋養豊富なミルクの味わい。 麹のような香り。焼酎、日本酒にも合います。
■グリュイエール・ダルパージュ 060035/100g(税込) 入荷しました。
熟した果実を思わせる夏の放牧チーズ。口の中でほわっと溶け、次にアミノ酸のシャリシャリが楽しめます。
■レティヴァ 060085/100g(税込)
切り立て。
スイスの気球の里で有名なエティヴァで作られる夏の放牧チーズ。標高1000ｍ～2300ｍ、5月から10月初旬まで製造。牛達は、自然に育った牧草や花しか食べません。
また、薪を燃やしてミルクを加熱するのでアルペンの花の香りとロースト香のするチーズができます。
■トム ド シェーヴル モンターニュ（農家製）
020076/100g(税込)
ピレネー山脈の大自然の高地で作られる山羊乳製のトム。口の中で様々な味が広がります。薄くスライスしてどうぞ。
（『Circulation』誌2004/1月号から）
【α-リノレン酸について】
必須脂肪酸の一つであるα-リノレン酸は体内で善玉コレステロールを増やすといわれるEPA、DHAへ代謝されるのが特徴です。
血液の流れを良くしたり、ガン細胞の増殖を抑えたり、抑うつ症などを改善したりする働きがあると考えられています。
また、リノール酸の典型的な過剰症にアトピー性皮膚炎がありますが、アトピーなどのアレルギー症状を解消するには、α-リノレン酸の摂取が効果的。
また、神経系に影響を及ぼすということもわかっています。 これは脳に存在するドコサヘキサエン酸の働きを活性化させる作用があるためだと考えられています。
このほか、高血圧を予防する効果があることもわかっています。
当店が自信を持っておすすめする山のチーズ
■ボーフォール シャレ ダルパージュ 060066/100g(税込) 当店のスペシャリテ。乳質が最高とされるサヴォワの山のチーズです。サヴォワのスキーリゾート、ラ・プラーニュの山小屋作り。 風味が濃厚ですので、薄くスライスして召し上がると軽やかな印象になります。雄大なアルプスの自然に感謝！フルーツや花の蜜の香りが楽しめ、ナッティーな甘味がじんわりと残ります。まさに山の幸。
■コンテ 6か月熟成 060163/100g(税込)
そのまま白ワインと。また、サンドイッチ、グラタン、チーズフォンデュなどのお料理に、おやつに気軽に使えるミルキーなコンテです。
【動画】ホールからカットする様子。
■コンテ・フリュイテ 12ヶ月熟成 060139/100g(税込)
花の香りやフルーツの風味があるコンテ。ゆっくり溶け出す甘味と旨み。塩味はこなれてまろやかです。標高1150 mの自然公園の中心にある要塞カーヴで熟成させたコンテ。シャンパン、白ワイン、紅茶やコーヒーにも合います。
■コンテ 24か月熟成 060136/100g(税込)
香り豊かで焼き栗のような味わい。深い旨みを堪能できます。赤ワイン、シャンパンと。
■アボンダンス（農家製） 060080/100g(税込)
Abondance (Fermier)
切り立てです。エビアンでおなじみオートサヴォワの自然の中で作られます。ミルクのコクとクルミの風味が残るアボンダンスです。赤ワイン、ライ麦入りパンにも合います。
■ラクレット ド サヴォワ 060037/100g(税込)
むっちりとした組織、甘く芳醇な味わいです。そのままでも充分美味しく、溶かしてじゃがいもにかけてどうぞ。
■サレール 060065/100g(税込)
オーヴェルニュの夏の間、石作りのビュロン（山小屋）で作られる期間限定放牧チーズです。ミネラル、カロチンたっぷりの濃く、滋養豊富なミルクの味わい。 麹のような香り。焼酎、日本酒にも合います。
■グリュイエール・ダルパージュ 060035/100g(税込)
入荷しました。熟した果実を思わせる夏の放牧チーズ。口の中でほわっと溶け、次にアミノ酸のシャリシャリが楽しめます。
■レティヴァ 060085/100g(税込)
切り立て。
スイスの気球の里で有名なエティヴァで作られる夏の放牧チーズ。標高1000ｍ～2300ｍ、5月から10月初旬まで製造。牛達は、自然に育った牧草や花しか食べません。
また、薪を燃やしてミルクを加熱するのでアルペンの花の香りとロースト香のするチーズができます。
■トム ド シェーヴル モンターニュ（農家製）
020076/100g(税込)
ピレネー山脈の大自然の高地で作られる山羊乳製のトム。口の中で様々な味が広がります。薄くスライスしてどうぞ。
おすすめ食材＆チーズグッズ
●新着食材●メディテラニアン マスタード 090331(180g)(税込)
090331| 粒状のマスタード・シードをサンドライトマト、ブラックオリーブ、ガーリックそしてハーブと一緒に漬け込んだもの。 魚、肉にはもちろんパスタの仕上げやサラダにと幅広く使用できます。 |
 |
●ウイスキー＆オレンジ・マスタード 090326(180g)(税込)
 |
タスマニア産ウイスキーと豪州オレンジを、バランスよく風味付けしたピリッと辛みの利いたマスタード。 肉類を焼いた後の肉汁にマスタードを溶いたら美味しいソースになります。 ハンバーグ、鴨肉や鹿肉などと合わせたジビエのソースに最高。 |
●ラズベリー入り ビネガー 090327(250ml)(税込)
| リンゴとラズベリーをミックスしたビネガー。 ソースやドレッシングにどうぞ。 無添加です。 |
 |
●ワイヤーカッター（波型） 091002(税込)
091002 |
波型を演出する細いワイヤーのついた道具です。 クリームチーズやお菓子作り、テリーヌのカットにも利用できます。 |
●チーズナイフ（日本製） 091059(税込)
 |
柔らかいチーズが、くっつかずに綺麗に切れます。 安定感があり、丈夫です。 野菜も切れてとても便利。 |
●ラクレット グリル デュオ ２人用 091043(税込)
| 二人用のラクレットグリルです。 コンセントも日本仕様となっています。 とろとろの美味しいラクレット料理をどうぞ。 簡単に洗えてコンパクトで便利です。 |
 |
●ジロール 091017(税込)
| テートドモアンヌが花びらのように削れる。 パーティーにどうぞ。 |
 |
■ コラトゥーラ 090241(本体)
| カタクチイワシから作られる伝統的な天然醗酵旨味調味料。 美しい琥珀色の液体には海の“うま味”が詰まっていて、数滴加えるだけで深い味わいを引き出します。 ピザなどのチーズ料理やサラダやパスタの隠し味として大変重宝します。 |
 |
●オーガニックはちみつ（レザーウッド） 090228(税込)
| タスマニアに自生する太古の植物。樹齢120年の樹木に芽吹く花から採取される蜂蜜。 甘みが大変上品でチーズによく合います。 |
 |
■ベルミチェッリ（ファエッラ社の手作りパスタ） 1kg 090117(税込)
パスタマニア向け。とにかく強いコシがあり、純粋なデュラムセモリナ粉の美味しさが広がります。（ロングパスタ）
■パッケリ（ファエッラ社の手作りパスタ） 1kg 090118(税込)
特大ショートパスタ。パスタマニア向け。とにかく強いコシがあり、純粋なデュラムセモリナ粉の美味しさが広がります。
■コルニッション 090198(680g)(税込)
 |
歯ごたえが良いコルニッションです。 高品質のビネガーを使用しております。 （きゅうり、タマネギ、香辛料） |
◆オレンジ・ピールシュガー（55g） 090112(税込)
ほろ苦いオレンジピールを最高級の砂糖で包んだもの。ほんの少しでも満足できる美味しさです。食後にブランデーと、コーヒー紅茶などと。
◆アーモンド ドラジェ（65g） 090108(税込)
ジェノヴァの老舗『ピエトロ ロマネンゴ』製。一粒一粒、ゆっくりと味わえる納得のいく美味しさです。紀元前２世紀からある『お祝い菓子』と言われています。
●ジョヴァンニ・アンジョリーニのチョコレート●
はカカオ豆から板チョコを造るBeans to Barを実現した第一人者です。
板チョコは、上質なカカオ、完璧なブレンドがアンジョリーニ氏のポリシーです。
ご自身やご家族で楽しむため、プレゼントにぜひどうぞ。
・ブレンド 85% 090313(税込) おすすめ
アルパージュ営業案内
■その場でチーズを量り売りします。ホール（大きなかたまり）からカットするので、風味、旨みが逃げません。
■ご希望の熟成に仕上げます。タイプ別の熟成庫で丁寧においしく仕上げます。（無料）
■ワインや他の食材とのコーディネイトも、お任せください。
■Fax, E-mail等でもご注文いただけます。
■E-mailで新商品やセールのご案内を行っています。ご希望の方は専用のフォームでお申し込みください。
■業務用の卸しも取り扱っております。詳しくは店頭、E-mail、お電話でお問い合わせください。
■弊社の取扱い商品は、ほとんどが輸入品のため、
為替の変動等の理由により、予告無く価格を変更することがあります。
■ご希望の熟成に仕上げます。タイプ別の熟成庫で丁寧においしく仕上げます。（無料）
■ワインや他の食材とのコーディネイトも、お任せください。
■Fax, E-mail等でもご注文いただけます。
■E-mailで新商品やセールのご案内を行っています。ご希望の方は専用のフォームでお申し込みください。
■業務用の卸しも取り扱っております。詳しくは店頭、E-mail、お電話でお問い合わせください。
■弊社の取扱い商品は、ほとんどが輸入品のため、
為替の変動等の理由により、予告無く価格を変更することがあります。
