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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆2022.07.15◆
チーズ専門店 アルパージュからのお知らせです。
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いよいよヴァカンスの季節ですね。
明日からの三連休、天気が少し気になるところですが
皆さま、楽しい休日をお過ごしください。
さて、山のチーズ好きの方へ「アルプスの山のチーズセット」を作りました。
バリエーションのあるセレクションでお買い得です。
また、当店の人気チーズを集めたセールもやっています。
セールは7月22日まで。
お好きなチーズがあれば是非どうぞ。
今回のご案内メニュー
１．夏に楽しむアルプスの山のチーズセット(お買い得)
２．人気チーズのセール 7月22日まで
３．チーズのギフトはいかがですか
４. 飲食店の皆さまへ
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■夏に楽しむアルプスの山のチーズセット(お買い得)
\3690(税込)
乳質の良さは牧草から。
夏を楽しむアルプスのチーズを集めました！
きりっと冷やした白ワインと共に楽しみましょう。
【セットの内容】
・ボーフォール・シャレ・ダルパージュ 約50g
標高1500m以上の高原に放牧された、
一群れの牛の乳から山小屋で造られる逸品。
牧草の良さが表現された豊かな味わいのチーズ。
・ルブロション農家製 約100g
その昔、地主が地代として、搾乳量を調べにくるのをこっそり搾り
きらずにとっておき、あとで再度搾乳して作ったチーズ。
農家製。お餅のようなポッテリ、しっとりとした食感。
・タランテ 農家製 1/4個
フランス、アルプスの1840mの放牧地で造られるシェーヴルチーズ。
爽やかですが山羊乳の風味は力強いです。
・トメット・ド・シェーヴル・オゥ・フルール・農家製
約50g
豊かな味わいの山羊のトム。ヘーゼルナッツのようなコクがあります。
余韻も長い。記憶に残るような個性的なチーズです。
* チーズの説明をお付けします。
■人気チーズのセールやってます。7月22日まで。
お好みのチーズがあったら是非どうぞ！
・ブリア・サヴァラン
特別価格 \897/100g(税込) 通常\987
甘くないレアチーズケーキのよう。軽快な酸味と心地よいミルクの香り。
まろやかな美味しさです。白ワインやシャンパン、ブラックコーヒーにもよく合いま
す。
・ロックフォール・イヴ・コンブ
特別価格 \1595/100g(税込) 通常\1755
手作業を貫くこだわりの生産者（総生産量の0.7%）青カビは繊細で羊乳の
濃厚な美味しさと共に重みのある味わいです。
最低でも6ヶ月カーヴで熟成されています。
・カマンベール・ド・ノルマンディー（サンループ）250g
特別価格 \2365(税込) 通常\2700 1/2可
年中、温暖多湿、牧草の豊かなノルマンデー産。
旨みがじんわりと広がります。
シードルやコクのある赤ワインとどうぞ。（無殺菌乳）
・アボンダンス・農家製
特別価格 ￥1234/100g(税込) 通常\1358
エビアンでもおなじみ、険しいサボワ地方の山のチーズ。
花を思わせる風味はアルプスの夏山を思わせます。
力強さと、上品さのあるアボンダンスです。
・ブリ・パストリゼ
特別価格 \745/100g(税込) 通常\820
とろりと柔らかくやさしい味わい。塩分も控えめです。
朝食にいかがですか。サンドイッチにも。
■夏のチーズギフト好評受付中
美味しいチーズのギフトセットをご用意しております。
また、ワインは自然派を中心にご用意しております。
チーズとワインのセットもアレンジいたします。
お電話でもご相談を承っておりますのでお気軽にお問合せください。
■飲食店の皆さまへ
チーズを扱いたい、ワインと一緒にどんなチーズを出したらよいか、
美味しさの伝え方、などにお悩みの方、アルパージュにお問い合わせください。
チーズの取り扱い方やセレクトなどお気軽にどうぞ。
電話：03-5225-3315
メール：cheese@alpage.co.jp
お名前が無いお問い合わせには対応をしておりません。
FacebookやInstagramでは受け付けておりません。
