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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆2022.09.30◆
チーズ専門店 アルパージュからのお知らせです。
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街を歩いていると秋風に乗って金木犀が香り、ついその姿を探して
しまうこの頃です。少しずつ秋の気配を感じますね。
秋はチーズが美味しく感じられる季節。
近年、国産チーズのレベルが上がりファンが増えております。
国産チーズのイベント「Cheese Fun！Fan！Fun！」が
10月15日（土）16日（日）西新宿住友ビルの三角広場で開催されます。
全国から300種類のチーズが大集合するのです。
また、来週はアルパージュ22周年のセールやプレゼントを予定しております。
秋はチーズで盛り上がりましょう！
今回のご案内メニュー
１．国産チーズのイベント「Cheese Fun！Fan！Fun！」
２．おすすめチーズ
３．予告 22周年チーズのセールやプレゼント
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■ 国産チーズのイベント「Cheese Fun！Fan！Fun！」
日時：10月15日（土）16日（日）10時～18時
場所：西新宿住友ビルの三角広場
入場無料ですが、入場整理券が必要です！
会場内の飲食は有料。
https://cheese-fun.jp/funfanfun/
オンラインで登録してくださいね。
全国から300種類のチーズが大集合しますよ。
また、国産チーズのコンテスト、
Japan Cheese Awards２０２２も開催されます。
◆おすすめチーズ
・白霞（新利根チーズ工房） \1183(税込)
すべて手造りのチーズ。
白酵母と醸造酵母によるさわやかでミルキーな味わい。
吟醸酒といかが？
・ロビオーラ（酪恵舎） \853/100g(税込)
塩水で2日おきに表面を洗いながら30日間熟成させたチーズ。
表皮はグラッパで仕上げています。
お餅のような柔らかさ、ミルキーでフルーティー。
マイルドなウォッシュチーズです。繊細な美味しさが人気です。
（北海道白糠郡 ）
・コハク（糸島ナチュラルチーズ製造所TAK) \961/100g(税込)
表皮はリネンス菌の薄いオレンジの色合い。
モチモチとした食感が心地よく、味わいのバランスが良い。
熟成するにつれて旨みが増します。一度食べたら、また手が伸びる、
そんな自然な美味しさです。
TAK【タック】とは、デンマーク語でありがとうの意味です。
（福岡県糸島市）
・ブルーチーズ（アトリエ・ド・フロマージュ） \1458/100g(税込)
アルパージュおすすめのブルーチーズ。すっとした口どけ。
青カビのシャープなアクセントと心地良い香気。上品な滋味があります。
赤ワインを引き立てる味わいです。ハチミツをかけても美味しいです。
（長野県東御市 ）
・サレール \1171/100g(税込)
今回のホールは力強く、生命力を感じる印象。
日本酒にも合います。
夏の間、石作りのビュロン（山小屋）で作られる期間限定放牧チーズです。
麹のような香り。ミネラル、カロチンたっぷりの濃いミルクの味わい。
農家製
・カンタル・アントゥル・ドゥー \1155/100g(税込)
今回のホールは、発酵バターの風味を持ちます。
カンタルの山でローマ帝国の時代から作られてきた歴史あるチーズ。
・フルム・ダンベール（Morin）\1099/100g(税込）
塩味もまるく、ミルクの甘味と青カビの軽いほろ苦さが心地よい。
赤ワイン全般に合います。
オーリアックの熟成屋さん『Fromagerie Morin』のもの。
乳質の良さが味に出ています。
・アベイ・ド・ベロック \1398/100g（税込）
羊乳チーズの一大産地、ピレネー産。上品な羊のミルクの香りや
マカデミアアナッツのような香ばしい香り。甘い余韻が残る美味しい味。
◆予告 22周年チーズのセールやプレゼント
チーズのセール
オンラインショップ：10月５日(水）～10月10日(祝）
店頭：10月8日(土）～10月10日（祝）
プレゼントもご用意いたします。
次回のメールをお楽しみに！
