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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 2022.12.02◆
チーズ専門店 アルパージュからのお知らせです。
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ポインセチアの花が街を彩る頃となりました。
クリスマスやホームパーティーの季節ですね。
是非、美味しいチーズも一緒にお楽しみください。
さて、毎回ご好評のチーズ頒布会。冬の会の予約販売を開始しました。
送料込みでお買い得ですよ！
12月をむかえ、チーズの贈り物を承っております。お気軽にご相談ください。
今回のご案内メニュー
１．送料込みでお得！頒布会２０２２年１２月～２０２３年２月分
２．新着チーズ
３．各種ギフトのご案内
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■美食家のためのチーズ頒布会
チーズのある暮らしを楽しみませんか？
季節感のあるチーズをテーブルに♪♪
new 【２０２２年１２月～２０２３年２月】
３ヶ月コース 各回\5400（送料・税込） 合計\16200(送料・税込)
軽減税率の規定により、ご請求は各回ごととなります。
締切日は2022年12月17日(金）
2022年12月23日（金）発送予定
【ご家族で12月を楽しむチーズ】
・ブッラティーナ・アル・タルトゥーフォ(トリュフ入り）1個 100g
・雪（共働学舎新得農場）1/2約125g
・ゴルゴンゾーラ ドルチェ 約100g
・ミモレット（ジュンヌ） 約100g
2023年1月23日（月）発送予定
【新春は豊かな味わいのチーズで】
・みまき（黒澤酒造とのコラボ） 1個 約100g
・カンパニエ 約100g
・クリームチーズ ピーチ メルバ 約100g
・ウイスキーチェダー 1個 約100g
2023年2月24日（金）発送予定
【春はそろそろ。羊のチーズを入れて】
・エトルキ(羊乳） 約100g
・クロミエ・レ・クリュ 約100g
・キュレナンテ・オゥ・ミュスカデ 約100g
・ドライフィグ 約30ｇ
■新着のおすすめチーズ
・ブリ・ア・ラ・トリュフ・デテ \1901/100g(税込)
サマートリュフをふんだんに使用した風味のしっかりとした
熟成感のある白カビタイプです。
お気に入りの赤ワインと楽しんでください！
・カンパニエ \1296/100g（税込）
クリーミーな口どけ、ミルクの甘みが広がるウォッシュチーズ。
味わいのバランスがよく心地良さがあります。
フルーティーなワインによく合います。
・エトルキ（羊乳）\1490/100g（税込）
バスク語で「起源」を意味する羊乳のチーズ。
その質感は緻密ですが、噛むと口の中で柔らかく羊乳のコクが広がります。
甘い香り、マイルドな味わいとやさしいヘーゼルナッツの余韻を持ちます。
パン・ド・カンパーニュと。ブラックチェリーのジャムや
メンブリージョを添えてもよいでしょう。
・プティ・バスク（羊乳）\1448/100g（税込）
表皮に付いた網目模様はまるでスペインチーズのよう。
そんな流れを連想させる小ぶりの600gほどの羊乳チーズ。
しっとりとした口あたりで羊乳の深いコクが感じられます。
■おすすめチーズ
・モン・ドール \5000(約500g 木箱込み)(税込)
秋～冬限定チーズ。
エピセア（モミの木の一種）の樹皮に巻かれて熟成。
カスタードクリームのようにとろとろです。
森の香りが味わえます。
スプーンですくってどうぞ。無殺菌乳製。
【解説】モン・ドールの美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=7FzzKY44O84
・ブシェット・ド・プロヴァンス（税込） \2257（税込）
プロヴァンスの香り漂うチーズ。爽やかで豊かな味わい。
白ワイン、シャンパンと。パーティーのお皿にひとつどうぞ。
・ボーフォール・シャレ・ダルパージュ \1996/100g(税込)
約40kgの大型チーズです。
ボーフォールには３つのカテゴリーがありますが、
シャレ・ダルパージュは標高1500m以上の場所で、搾りたての一群れの牛のミルクを
使い
山小屋で造られる最も生産量が少なく稀少なチーズです。
牧草の最良な時期と、ストレスのない放牧形態のおかげで、
このチーズはフルーツや草花の蜜の香りがあり、豊かな味わいがじんわりと残りま
す。
まさに山の幸と言えます。白ワイン、ミルク無しの紅茶と。
・ロックフォール・ガブリエル・クーレ \1556/100g（税込）
そのなめらかな組織と口どけの良さに驚きます。羊乳の甘味と香り、
青カビの高貴な芳香を是非お楽しみください。世界のフランス大使館ご用達ブラン
ド。
■各種ギフト
手土産やお歳暮などギフトにいかがでしょうか。
ワインに合わせたり、日本酒に合わせたり、色々なバリエーションの
セットがございます。
メッセージカードやお熨斗も承りますのでご利用ください。
また、店頭ではお好みで詰め合わせも承っておりますので
お気軽にご相談ください。
■チーズフォンデュはいかが？
超簡単で美味しいですよ！
お好きなチーズで楽しみましょう。
パンや温野菜にからめてどうぞ！
私たちのおすすめはアッペンツェラー入り！
風味豊かで深いコクのフォンデュとなります。
