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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆2022.12.09◆
チーズ専門店 アルパージュからのお知らせです。
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めっきり冬らしい季節になりましたね。
わくわくするような、冬を彩る色々なチーズが毎週到着しております。
クリスマスやホームパーティーにいかがでしょうか。
また、冬のお楽しみ、三良坂フロマージュさんの
ケーゼ・シュトレンの予約を始めました。
限定入荷となります。
今回のご案内メニュー
１．ケーゼ・シュトレン（三良坂フロマージュ）
２．ブリ・ド・ムランやオッチェリバローロ、今週の入荷チーズ
３．ラクレットはいかが？
４．年末年始の営業について
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■ケーゼ・シュトレン（三良坂フロマージュ）￥2,376(税込）
季節限定！クリスマスにどうぞ！！
レーズン、オレンジピール、アーモンド、クルミ、カシューナッツが
たっぷり詰まった美味しいチーズのケーキ。
牛を育て、チーズを造る三良坂フロマージュさんの愛情もたっぷり詰まっています。
入荷予定日は12月23日
■新着チーズ
・ブリ・ド・ムラン \1620/100g(税込）
赤ワインとどうぞ。とろりと絹のようななめらかさと、麦わらを思わせる香り、
濃厚なコクが楽しめます。乳酸醗酵の時間が長く、熟成にも日数がかかるチーズ。
・オッチェリ・アル・バローロ \1978/100g（税込）
赤ワイン（バローロ）の絞り粕が付いた牛乳と羊乳
（季節によっては山羊乳）の混乳。
しっとりとジューシーな赤ワインの香りがテーブルに広がります。
バローロなど重めの赤ワインと是非どうぞ。
・サント・モール・ド・トゥレーヌ 農家製 \3780(税込）1/2可
白ワインを引き立てます。個性的な形。
一本通っている麦わらは、型崩れを防ぐため。
熟成すると酸味がこなれ、ナッティーで深い味わいに。レーズンとも良い相性。
・ベツマル・シェーヴル \1485/100g(税込）
ベツマル谷にある村の名前より。
ベツマルの山羊バージョン。
もっちりとした口当たりとヘーゼルナッツの味わい。
充分なコクがあります。
・白霞（新利根チーズ工房） \1183(税込)
すべて手造りのチーズ。
白酵母と醸造酵母によるさわやかでミルキーな味わい。
吟醸酒といかが？
・トラップ・エシュルニャック \1884/100g（税込）
入荷日12月11日
ペリゴールの尼僧院チーズ。胡桃のリキュールで拭いてあります。
カラメルのような甘く芳ばしい香りがします。
冬の夜にゆっくりと、いかがですか。
・エメンタール・ド・サヴォワ \869/100g(税込）
美味しいエメンタールが入荷しました。
豊かな自然の中で作られるサヴォワ産エメンタール。
甘い香りや発酵バターの香りがします。サンドイッチ、チーズフォンデュなどに。
■ラクレットはいかが？
ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、カボチャなど温野菜にとろーり
かけて楽しみませんか。
・ラクレット（スイス産）￥910/100g（税込）
・ラクレット・ド・サヴォワ（フランス産）￥828/100g（税込）
・十勝ラクレット・モールウォッシュ ￥961/100g（税込）
*ラクレットグリルも販売中です。
・ラクレット グリル ２人用 \6600 （税込）
・ラクレット グリル ４人用 \13200（税込）
【年末・年始の営業のご案内】
◆店舗
１２月３１日まで営業
１２月３１日のみ１７時閉店
１月５日（水）１１時より通常営業
＊１月１日～４日は休業いたします。
◆出荷業務について
オンラインショップ、店頭受注共に１２月２７日受付分までが年内出荷が可能です。
お早目のご予約をおすすめします。
