Fromagerie Alpage
チーズ専門店
アルパージュ

   
2018-2019 冬のギフト



セット価格 ¥5000 (本体) 注文

ギフト仕様価格 ¥5300 (本体) 注文
(かご、または、箱入り。ラッピング付き)
 
フロマージュ・オゥ・ゲヴェルツトラミネール
1個(200g)写真
豊かなコクのアルザスのウォッシュチーズ。
土地のブランデー、マール・ド・ゲヴェルツトラミネールを用いて熟成しています。

ロックフォール・イヴ・コンブ 約100g 写真
濃厚な旨みと青かびのシャープな風味が楽しめるブルーチーズです。

ユーフォリア・シープ・ミルク・ゴーダ 1年熟成 約100g 写真
オランダ北部(ワッデン海近く)の小さな牧場の羊乳チーズです。塩を含んだ海風によりミネラルが多く、栄養価の高い豊潤なチーズが作られます。
塩キャラメルのような風味。

ドライフィグ 約50g 写真
鉄分、ミネラル豊富。かみしめると甘みが広がる。ブルーチーズとご一緒に。

殻付ヘーゼルナッツ 約50g 写真
殻をつけたままローストすることにより、まろやかなおいしさと香りを封じ込めました。
(殻は簡単にむけます)





   
旬のチーズ【モン・ドール】セット



セット価格 ¥4979 (本体) 注文

ギフト仕様価格 ¥5270 (本体) 注文
(かご、または、箱入り。ラッピング付き)
  モン・ドール 1個(500g 木箱含む)写真
秋~冬限定チーズ。
モミの木の樹皮に巻かれて熟成。カスタードクリームのようにとろとろです。
森の香りが味わえます。スプーンですくってどうぞ。
無殺菌乳製。

フルムダンベール 約80g 写真
しっとり、穏やかな旨み。赤ワインに合うバランスの良いブルーチーズ

枝付レーズン 約80g 写真
枝に付いたまま天日で干したレーズン。フルーティーな味わいです。





   
テーブルを彩るチーズセット



セット価格 ¥5268 (本体) 注文

ギフト仕様価格 ¥5568 (本体) 注文
(かご、または、箱入り。ラッピング付き)
  ~ 来客のおもてなしに最適 ~
シャンパンから赤ワイン、日本酒にも対応


サンマルスラン アフィネ レ・クリュ(陶器入り) 1個(80g)写真
ヘーゼルナッツの風味や草のニュアンス。ミルク感溢れます。
白ワインやフルーティーな赤ワインと。

デュオ・ドゥ・ブリー・トリュフ 約100g 写真
贅沢なチーズ。クリーミーなブリーの間にトリフがサンドされています。
トリフの歯ごたえと香りが楽しめます。シャンパンと。

フルムダンベール 約100g 写真
しっとり、穏やかな旨み。赤ワインに合うバランスの良いブルーチーズ

サレール 約100g 写真
オーヴェルニュの山あいで夏の牧草のよい季節に作られる山小屋チーズ。滋味深い。白ワイン、日本酒に合う。

34ディグリーズ(セサミ) 127g 写真
薄いクリスプタイプのクラッカー。ゴマの風味もしっかりとあり、ハードチーズ、熟成チーズと。パテにもどうぞ。単独でオツマミにもなります。





   
チーズ好きのためのチーズセット



セット価格 ¥5675 (本体) 注文

ギフト仕様価格 ¥5975 (本体) 注文
(かご、または、箱入り。ラッピング付き)
  ~ 深い味わいのチーズをしみじみと楽しみたい時に ~
赤ワイン全般に合います。


当店自慢のチーズです。ご予約制。

カマンベール オゥ カルヴァドス 1個 写真
たっぷりのカルバドスで包んだ、香りの良い贅沢なチーズ。アルパージュオリジナル。

ロックフォール(イヴ・コンブ) 約100g 写真
ロックフォール全生産量のわずか0.6%。手作業で作るこだわりの生産者。カビは繊細で、ミルクの濃厚な美味しさと共に、重みのある味わいです。 

ボーフォール シャレ ダルパージュ
 約100g 写真
アルプスの夏山で牛を放牧しながら山小屋で作られた、大変貴重なボーフォールです。しっとりとした食感とほのかに花の香りがします。やさしい蜜のような甘味が後にじんわり残ります。

枝付レーズン 約80g 写真
枝に付いたまま天日で干したレーズン。フルーティーな味わいです。





     
盛り上がるチーズパーティーセット

~ クラッカーやナイフまで付いている
便利なセット ~

シャンパン・ビール・日本酒、
赤・白ワインに対応



セット価格 ¥5677 (本体) 注文

ギフト仕様価格 ¥5977 (本体) 注文
(かご、または、箱入り。ラッピング付き)
  ブリードモー 約100g 写真
とろーりと美味しいチーズの王様。どんなワインにも合います。

ミモレット・エクストラ・ヴィエイユ 18ヶ月熟成 約100g 写真
熟成したアミノ酸の旨みがたっぷり。日本酒にも合います。 

ユーフォリア シープミルクゴーダ 約100g 写真
オランダ北部の小さな牧場の羊乳チーズ。塩を含んだ海風によりミネラルが多く、栄養価の高い豊潤なチーズが作られます。塩キャラメルのような風味。

ブリアサバラン 約100g 写真
甘くないレアチーズケーキのよう。上品な風味。ブリアサバランは、『美味礼讃』の著者の名。

 オリーブの実(グリーン) 約100g 写真
イタリア南部プーリア州の太陽をいっぱい浴びた無添加オリーブ。種のまわりに甘味がある。大粒。

34°クラッカー(セサミ) 1箱 写真
薄いクリスプタイプのクラッカー。ゴマの風味もしっかりとあり、ハードチーズ、熟成チーズと。パテにもどうぞ。単独でオツマミにもなります。

チーズナイフ 1本
柔らかいチーズが綺麗に切れます。

 ぶどうの葉(紙製)グリーン 10枚 写真
パーティーの演出に。





   
こだわりの熟成チーズセット

~ 熟成チーズの醍醐味を堪能 ~
赤ワイン全般に合います。




セット価格 ¥7188 (本体) 注文

ギフト仕様価格 ¥7488 (本体) 注文
(かご、または、箱入り。ラッピング付き)
  エポワス 1個(約250g)写真
当店でマール・ド・ブルゴーニュ(ブランディー)で洗って追熟させた食べごろエポワス。
じわーっと濃厚な旨味が広がります。力強く繊細な味わいです。
ブルゴーニュの赤ワインと贅沢な時間を!

クロタンドシャビニョル 1個 写真
ほくほくとした口当たりと山羊乳の爽やかさや甘味があります。
白ワインからフルーティーな赤ワインにも合います。

グリュイエール・ダルパージュ 約80g 写真
しっかりとした旨みのあるスイスの山のチーズです。
果実やナッツを思わせる豊かな味わいです。

ブルー デ コース 約100g 写真
なめらかで上質のバターのような口どけ。
ミルクの旨みが豊かでシャープな味わいです。 ボディーのしっかりとした赤ワイン。甘口のデザートワインにも合います。

ドライクランベリー 約50g 写真
フルーティーな味わい。ワインやチーズを引き立てます。