Fromagerie Alpage
チーズ専門店
アルパージュ


   
2019年夏のギフト



価格 ¥5000 (本体) 注文
  ブシェット・ド・プロヴァンス
1本(約100g) 写真
乾燥させた香りの良いハーブ(サリエット)付き。無殺菌乳製。プロヴァンスの香り漂うチーズ。

トラップ・エシュルニャック 約100g 写真
ペリゴールの尼僧院チーズ。胡桃のリキュールで拭いたチーズ。カラメルのような甘く芳ばしい香りがします。

ブルー・スティルトン・チーズ 約100g 写真
塩味、甘味、ブルーの風味のバランスが良い。ボルドーの上質の赤、ポートに。

ドライアプリコット 約50g 写真
自然の甘みと酸味がじんわり広がる。

天山レーズン 約50g 写真
さわやかなマスカットのような風味の干しぶどう。


ギフト箱入り。
お熨斗も承ります。




   
2019年のおすすめセット



セット価格 ¥5000 (本体) 注文

ギフト仕様価格 ¥5300 (本体) 注文
(かご、または、箱入り。ラッピング付き)
 
フロマージュ・オゥ・ゲヴェルツトラミネール
1個(200g)写真
豊かなコクのアルザスのウォッシュチーズ。
土地のブランデー、マール・ド・ゲヴェルツトラミネールを用いて熟成しています。

ロックフォール・イヴ・コンブ 約100g 写真
濃厚な旨みと青かびのシャープな風味が楽しめるブルーチーズです。

ユーフォリア・シープ・ミルク・ゴーダ 1年熟成 約100g 写真
オランダ北部(ワッデン海近く)の小さな牧場の羊乳チーズです。塩を含んだ海風によりミネラルが多く、栄養価の高い豊潤なチーズが作られます。
塩キャラメルのような風味。

ドライフィグ 約50g 写真
鉄分、ミネラル豊富。かみしめると甘みが広がる。ブルーチーズとご一緒に。

殻付ヘーゼルナッツ 約50g 写真
殻をつけたままローストすることにより、まろやかなおいしさと香りを封じ込めました。
(殻は簡単にむけます)





   
テーブルを彩るチーズセット



セット価格 ¥5521 (本体) 注文

ギフト仕様価格 ¥5821 (本体) 注文
(かご、または、箱入り。ラッピング付き)
  ~ 来客のおもてなしに最適 ~
シャンパンから赤ワイン、日本酒にも対応


サンマルスラン アフィネ レ・クリュ(陶器入り) 1個(80g)写真
ヘーゼルナッツの風味や草のニュアンス。ミルク感溢れます。
白ワインやフルーティーな赤ワインと。

デュオ・ドゥ・ブリー・トリュフ 約100g 写真
贅沢なチーズ。クリーミーなブリーの間にトリフがサンドされています。
トリフの歯ごたえと香りが楽しめます。シャンパンと。

フルムダンベール 約100g 写真
しっとり、穏やかな旨み。赤ワインに合うバランスの良いブルーチーズ

サレール 約100g 写真
オーヴェルニュの山あいで夏の牧草のよい季節に作られる山小屋チーズ。滋味深い。白ワイン、日本酒に合う。

34ディグリーズ(セサミ) 127g 写真
薄いクリスプタイプのクラッカー。ゴマの風味もしっかりとあり、ハードチーズ、熟成チーズと。パテにもどうぞ。単独でオツマミにもなります。





   
チーズ好きのためのチーズセット



セット価格 ¥5675 (本体) 注文

ギフト仕様価格 ¥5975 (本体) 注文
(かご、または、箱入り。ラッピング付き)
  ~ 深い味わいのチーズをしみじみと楽しみたい時に ~
赤ワイン全般に合います。


当店自慢のチーズです。ご予約制。

カマンベール オゥ カルヴァドス 1個 写真
たっぷりのカルバドスで包んだ、香りの良い贅沢なチーズ。アルパージュオリジナル。

ロックフォール(イヴ・コンブ) 約100g 写真
ロックフォール全生産量のわずか0.6%。手作業で作るこだわりの生産者。カビは繊細で、ミルクの濃厚な美味しさと共に、重みのある味わいです。 

ボーフォール シャレ ダルパージュ
 約100g 写真
アルプスの夏山で牛を放牧しながら山小屋で作られた、大変貴重なボーフォールです。しっとりとした食感とほのかに花の香りがします。やさしい蜜のような甘味が後にじんわり残ります。

枝付レーズン 約50g 写真
枝に付いたまま天日で干したレーズン。フルーティーな味わいです。





   
こだわりの熟成チーズセット

~ 熟成チーズの醍醐味を堪能 ~
赤ワイン全般に合います。




セット価格 ¥7538 (本体) 注文

ギフト仕様価格 ¥7838 (本体) 注文
(かご、または、箱入り。ラッピング付き)
  エポワス 1個(約250g)写真
当店でマール・ド・ブルゴーニュ(ブランディー)で洗って追熟させた食べごろエポワス。
じわーっと濃厚な旨味が広がります。力強く繊細な味わいです。
ブルゴーニュの赤ワインと贅沢な時間を!

クロタンドシャビニョル 1個 写真
ほくほくとした口当たりと山羊乳の爽やかさや甘味があります。
白ワインからフルーティーな赤ワインにも合います。

コンテ 24ヶ月熟成 約100g 写真
しっかりとした旨みのあるスイスの山のチーズです。
果実やナッツを思わせる豊かな味わいです。

ブルー デ コース 約100g 写真
なめらかで上質のバターのような口どけ。
ミルクの旨みが豊かでシャープな味わいです。 ボディーのしっかりとした赤ワイン。甘口のデザートワインにも合います。

ドライクランベリー 約50g 写真
フルーティーな味わい。ワインやチーズを引き立てます。