Fromagerie Alpage
チーズ専門店
アルパージュ
ケソ・デ・ムルシア・アル・ヴィノ D.O.P.
スペイン ムルシア地方産


地中海の暑さと乾燥に順応し、遠くまで牧草を求め逞しく歩ける優秀な土地の山羊「ムルシアーノ・グラナダィナ種」のミルクから作られます。

引き締まった組織で周りは赤ワイン(DOワインのイエクラ、フミーリャ)で拭かれて熟成されます。
濃厚なヨーグルトのような風味と、キレのあるコクがあります。

シェーヴルにトライしてみたい方にも、小ぶりのシェーヴルに少し飽きた方にも新しい発見のある味わいです。薄くスライスしてどうぞ。

このチーズは、2001年度、D.O.P.に認定されています。


ケソ・デ・ムルシア・アル・ヴィノ D.O.P.
\1045/100g(本体) 注文


ムルシアーノ・
グラナダィナ種